国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全，关系到国计民生。虽然国家出台了一系列的法律法规，但是依然发生了名目众多的食品安全事件，其中以食品添加剂问题尤为严重。

近日，来自厦大化学系2009级的暑期社会实践队走进厦门一些社区，就食品添加剂问题进行采访调研。

7月21日一大早，还在漳州校区的实践队队员们即启程，经过一路上的车船颠簸，来到了厦门市思明区深田社区。

实践队首先来到居委会，在进一步了解社区基本情况后，开始发放问卷。

为提高效率，队员们采取分头行动。当天艳阳高照，不少队员汗流浃背。队员们发现在社区发放问卷不比在繁华的大街上。因为社区里走动的人比较少，这无疑增大了调查难度。而且由于现在快节奏的生活，上班族都很忙，时不时就有人拒绝，但队员们依然充满热情，笑脸相迎，努力做好调查工作。

整个问卷发放过程中，队员们发现，正确认识食品添加剂的人不到百分之三十。而且越是年老者越关心食品添加剂问题。相比于不看报纸者，平日喜爱看报的居民更了解食品添加剂的相关情况。在提及食品添加剂时，大多数人的观点是“这个肯定不好，肯定不能放”。其实，这种观点是未能正确认识这一类化学物质的表现。在问及“什么是食品添加剂？”时，很多人选择了“三聚氰胺”，并且说“这个肯定有，报纸、电视经常讲”。实际上，这是一种误解，三聚氰胺是一种非法添加剂，而非食品添加剂。可见，食品添加剂认知度亟须提高。

本次问卷，经过队员们不懈努力，共发放183份，深田社区调查暂告一段落。

厦门其他社区（莲花北社区、龙头社区、兴隆社区、金山社区、高林社区）的调研活动陆续进行中。

所有社区调研完后，实践队员将对整体调查情况进行认真分析，并将探索如何进一步在大学生层面做好食品添加剂的一些基本知识的公众普及，履行大学生社会职责。